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Cuchillo para pan y bizcochos Wasabi Black de Kai Cuchillo para pan con longitud de hoja de 23 cm, fabricados en Japón de hoja pulida y de acero inoxidable de gran dureza. También se recomienda su uso para frutas y verduras de gran tamaño. Otorgan a la cocina ese aire oriental inconfundible. Mango combinado con polvo de bambú y polipropileno. Máxima higiene y propiedades antibacterianas naturales del bambú. El mango…
Cuchillo para deshuesar fabricando en Japón de 15 cm de hoja, mango de madera laminada de Pakka y acero inoxidable de damasco de 32 capas. La capa interior está hecha de acero V-Gold-10, acero extremadamente duro, 1% carbono y 1,5% cobalto. Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable. El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro. El peso…
Un excelente cuchillo Nakiri Los cuchillos japoneses Nakiri son especialmente indicados para el corte y trozeado de frutas y verduras. De hoja muy delgada y afilada permite ejecutar técnicas de las cocina japonesa tales como el katsuramuki que consiste en obtener una capa contínua de piel de una verdura, haciendo girar esta en la mano y manteniendo el cuchillo Nakiri en posición fija. El cuchillo Nakiri de la serie…
Cuchillo Santoku fabricando en Japón y de 10, 14, 16 y 18 cm de hoja, mango de madera laminada de Pakka y acero inoxidable de damasco de 32 capas. La capa interior está hecha de acero V-Gold-10, acero extremadamente duro, 1% carbono y 1,5% cobalto. Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable. El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro. El peso…
Cuchillo multiusos con longitud de hoja de 16,5 cm, fabricado en Japón con acero de damasco de 32 capas y mango laminado con madera de Walnut. Serie marcadora de tendencias Shun Premier Tim Mälzer. Aero de damasco de 32 capas resistente a la corrosión. Embellecido con una superficie martillada a mano que en Japón es conocida como Tsuchi-me. Cualidades estéticas intemporales con un afilado final. Las hojas de acero…
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